Carboidratos

                     Carboidratos

     

Carboidrato é um macronutriente formado fundamentalmente por moléculas de carbono, hidrogênio e oxigênio. Este macronutriente quando ingerido e absorvido é responsável por liberar glicose e fornecer energia para as células. 

                  Tipos de carboidratos

De acordo com a quantidade de átomos de carbono em suas moléculas, os carboidratos podem ser divididos em: 

• Monossacarídeos:Apresentam de 3 a 7 carbonos em sua estrutura: glicose, frutose e galactose
• Dissacarídeos:Resultado da ligação entre dois monossacarídeos:sacarose, maltose e lactose
• Polissacarídeos:Moléculas formadas através da união de vários monossacarídeos. Alguns apresentam em sua fórmula átomos de nitrogênio e enxofre:amido e celulose.  

Fazem parte dos monossacarídeos os seguintes tipos de carboidratos:

• Glicose: Açúcar presente no xarope de milho e no mel
• Frutose: Açúcar presente nas frutas
• Galactose: Não é encontrado livre na natureza. Combinado com a glicose forma a lactose. Está presente no leite e nos produtos lácteos.

Fazem parte dos dissacarídeos os seguintes carboidratos:

• Sacarose: Açúcar de mesa. Extraído da cana de açúcar, da beterraba, da uva e do mel
• Maltose: É o açúcar do malte. Não é encontrado livre na natureza. É obtido pela indústria através da fermentação de cereais em germinação, tais como a cevada
• Lactose: É o açúcar do leite. Sintetizado nas glândulas mamarias dos mamíferos.

Fazem parte dos polissacarídeos os seguintes carboidratos:

• Amido: Ele é a reserva energética dos vegetais. Estão presentes nos grãos e cereais como trigo, aveia, centeio, cevada, milho, arroz, raízes e tubérculos como mandioca, batatas e inhame
• Celulose: A celulose está presente nas frutas, hortaliças, legumes, grãos, nozes e cascas de sementes...                                         

                     Conclusão

Carboidratos basicamente serve para nos dar energia, é o combustível do nosso corpo e eles são divididos em vários tipos mas o que precisamos saber mesmo é isso que o carboidrato é nossa fonte principal de energia e que em nosso corpo vai se metabolizar e transformar em moléculas de  glicose... 

Siga nosso site também no Facebook: 


https://www.facebook.com/nutricaoemfocoo/